Чем полезны листья грецкого ореха и как их применять

Всем известно о пользе грецких орехов для здоровья. Это излюбленное всеми лакомство содержит в себе много витаминов и полезных микроэлементов, без которых нормальная жизнедеятельность организма затруднена. Недаром грецкий орех называют царским орехом, произрастает он в Крыму и на Кавказе. Именно на Кавказе существует традиция сажать дерево грецкого ореха при рождении ребенка на счастье. Но о листьях грецкого ореха сказано и написано немного, а между тем они не менее ценны. Чем полезны листья грецкого ореха, польза и вред будут описаны в нашей статье.

Грецкие орехи для детей

Благодаря регулярному поеданию грецких орехов растущий организм ребенка получает достаточное количество селена и витамина E. Селен обладает свойством активизировать выработку гормона роста, половых гормонов. Витамин E поддерживает здоровье и способность кожи к регенерации. Вместе они действуют как мощные антиоксиданты, укрепляющие иммунитет ребенка. Важнейшие жирные кислоты играют основную роль при формировании стойкого иммунитета, работы головного мозга, способности к обучению. Для предупреждения возможной аллергической реакции детям до 5 лет следует давать очищенные грецкие орехи совместно с другими продуктами.

Ореховое масло

Замечательным восстанавливающим препаратом после операций, болезней служит масло из грецких орехов. Это мощное средство при туберкулезе. Масло увеличивает сопротивляемость организма к облучению радиацией. Употребление его на протяжении месяца предотвращает повышение холестерина в крови. Оно показано при таких заболеваниях:

  • артритах;
  • язвах;
  • ожогах;
  • болезнях печени и сердца;
  • нарушенном обмене веществ.

Помимо всего перечисленного, масло грецкого ореха – действенное средство для омолаживания организма, похудения.

Противопоказания

Несмотря на огромную пользу, обусловленную составом грецкого ореха, он имеет еще и некоторые противопоказания. Рекомендованная врачами ежедневная порция не превышает 100 грамм. Чрезмерное поедание этого продукта может вызвать отек горла, воспаление миндалин, спазм сосудов головного мозга. Не следует увлекаться им людям с высокой свертываемостью крови. Заболевания кожи, кишечника, поджелудочной железы требуют предварительной консультации со специалистом. Обилие растительного белка в составе ореха иногда бывает причиной появления аллергической реакции. Также существует индивидуальная непереносимость.

Несомненная польза грецких орехов делает их необходимым дополнением к ежедневному рациону человека. Необходимо выбирать только свежие орехи, без признаков плесени и потемнения. При наличии серьезных заболеваний использование их в пищу нужно согласовать с врачом.

Полезные свойства плодов

Грецкие орехи полезны даже в недозрелом виде. В составе грецкого ореха (зеленого) содержатся хиноны, каротин, витамины PP, C, B1, B2, E. Их рекомендуется употреблять при атеросклерозе, импотенции. Они помогают прекратить кровотечение, залечить раны, оказывают антибактериальное действие. Но орехи молочной спелости не следует есть людям с избытком йода, кожными заболеваниями.

В состав грецкого ореха (созревшего), помимо тех же веществ, входят ситостерины. В них также есть жирное масло с несколькими видами кислот: олеиновой, линолевой, пальмитиновой. Компонентами зрелых плодов являются соли кобальта, железа, дубильные вещества, клетчатка. Большое количество жиров делает их очень питательными, но при этом они имеют свойство уменьшать содержание холестерина.

Грецкий орех, химический состав которого мы рассмотрели, присутствует в меню диабетиков, так как славится сахаропонижающими свойствами благодаря содержанию марганца и цинка. Он также противостоит жировому перерождению печени. Полезно употреблять его при атеросклерозе, авитаминозе, проблемах с сердцем, кишечником. В состав грецкого ореха входят масла, клетчатка. Благодаря этому они спасают от запора, используются для регуляции кислотности желудочного сока. Необходимы плоды пожилым людям как поливитаминное средство. Съедание пяти плодов ежедневно насыщает организм необходимой дозой витамина С.

Перегородки

Не нужно выбрасывать вместе со скорлупой перегородки. Их рекомендуется просушить и сохранить для использования при лечении. Основные целебные свойства перегородки грецкого ореха:

  • содержат много йода, показаны при проблемах щитовидной железы;
  • служат вяжущим средством при диарее;
  • обладают противоопухолевыми свойствами, полезны при мастопатии, аденоме простаты, миоме, полипах, фиброаденоме;
  • снижают артериальное давление;
  • оказывают антимикробное, антибактериальное действие;
  • активизируют метаболизм, способствуя снижению массы тела;
  • стабилизируют уровень сахара, холестерина в крови;
  • эффективны от заболеваний суставов;
  • укрепляют иммунитет, умственную деятельность.

Этот перечень может быть дополнен еще очень многими полезными свойствами перегородок. Их используют в виде настоев на спирту, воде, а также отваров. Для получения спиртового настоя понадобится одна часть измельченных перегородок и три части водки. После смешивания компонентов настой должен постоять около трех недель в темном сухом месте.

При проблемах со щитовидной железой необходимо принимать по 30 капель трижды за день. После прохождения месячного курса делается перерыв на 14 дней, а затем курс рекомендуется повторить. Можно излечиться от панкреатита, инсулиннезависимого сахарного диабета, улучшить работу мозга. Достаточно принимать по 7 капель настоя перед едой, до трех раз в день. Курс длится от 2 до 3 месяцев.

Для избавления от гинекологических болезней, связанных с возникновением опухолей, воспалений, нужна чайная ложка настоя трижды в день, перед принятием пищи. Это также способствует избавлению от продолжительного кашля. Дважды за день, до еды, по 1 ст. ложке средства принимают при полипах, проблемах толстого кишечника.

Свойства листьев

Листья грецкого ореха отличаются не менее богатым набором полезных веществ, чем сам плод. Они богаты альдегидами, эфирными маслами, каротином, витаминами PP, C, B1, высокими ароматическими углеводородами, фенолкарбоновыми кислотами, кумаринами, флавоноидами и множеством других веществ. Содержание витамина С возрастает по мере приближения вегетационного периода развития листьев. Они также обладают веществом юглон с бактерицидными свойствами. Отвар, приготовленный из листьев, используется как ранозаживляющие примочки. Им можно лечить рахит, золотуху у детей. Он также эффективен при воспалительных процессах ротовой полости, пародонтозе.

Польза для женщин

Чем полезен грецкий орех для женщин? Ядра и другие части растения несут большую пользу для беременных представительниц прекрасного пола. Питательная ценность ореха ставит его в один ряд с рыбой, мясом, молочными продуктами. Орехово-медовая смесь способствует увеличению лактации молока. Очень полезно употреблять масло грецкого ореха для устранения морщин, можно добавлять несколько масляных капель в крем.

По содержанию полиненасыщенных жирных кислот орех приравнивается к лососю. Регулярное включение в меню обеспечивает организм нужным количеством альфа-линолевой и линолевой кислот. Кроме того, они снабжают организм эллаговой кислотой, оказывающей антиканцерогенное действие, витамином B6. Большое содержание гамма-токоферола (витамина Е) служит сохранению молодости женщин.

Как применять грецкий орех в домашних условиях

Простатит или кисты яичников. 2 ст. ложки перегородок, отделяющие ядра ореха залейте стаканом кипятка, поставьте на медленный огонь, проварите около 20 минут, дайте средству настоятся и остыть около часа, после выпейте средство в течение дня.

Экземы, лишаи и другие кожные болезни. Сделайте отвар из расчета 300 г скорлупы на 1 л кипятка, проварите средство на медленном огне 20 минут, после отставьте для настаивания на 4 часа, процедите средство и добавляйте в ванную. Кстати, проваренную скорлупу можете измельчить и использовать в качестве скраба.

Атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, нарушение кровообращения. Смешайте между собой в равных пропорциях измельченные ядра грецкого ореха, лимонная цедра с соком, натуральный мёд, немного изюма. Смесь храните в холодильнике. Принимать нужно по 1 ст. ложке 2 раза в день, за 15 минут до еды.

Для очищения крови от «плохого» холестерина, панкреатит. Засыпьте в литровую банку перегородки зрелых орехов и залейте их хорошей водкой, чтобы она слегка покрыла все перегородки, накройте плотно крышкой и поставьте в темное, прохладное место для настаивания. Принимать средство нужно по 30 капель, разведенных с чистой водой, утром, натощак, в течение 2х недель, после делается 1-недельный перерыв и курс повторяют. Всего 4-5 курсов.

При панкреатите пейте утром по 5 капель настойки, разведенных в 50 мл воды, в течение 2-3 месяцев.

Грецкий орех при отите. Подогрейте до комнатной температуры ореховое масло с помощью воздействия на пузырек теплой воды. Закапайте в воспаленное ухо 3 капли масла и заложите сверху ватный тампон, который можно удалить через 3 часа.

Глисты. Против глистных инвазий принимайте перед приемом пищи, утром, натощак, 1 десертную ложку орехового масла холодного отжима. Детям, возрастом 12 лет и младше давать по 1 ч. ложке средства.

Язва желудка или двенадцатиперстной кишки, поносы. Измельчите молочные ядра из 30 незрелых орехов и залейте их 1 л спирта, после поставьте средство на 2 недели в прохладное темное место для настаивания. Принимайте процеженную настойку по 1 ч. ложке до еды.

Чтобы укрепить иммунную систему. Смешайте между собой по 100 г измельченных на мясорубке или с помощью блендера ореховые ядра, чернослив, курагу, синий изюм и необходимое количество мёда. Смесь храните в холодильнике. Принимать по 1 ст. ложке 2 раза в сутки, утром натощак и вечером перед едой. Детям по 1 десертной ложке, а при возрасте до 6 лет, по 1 чайной.

При заболеваниях ротоглотки. 1 ч. ложку измельченных свежих листьев залейте 250 мл кипятка, накройте и дайте настояться средству около часа. Процедите и применяйте в качестве полоскания для заживления и борьбы с инфекцией.

Как хранить грецкий орех

Чтобы польза грецкого ореха осталась на максимальном уровне, хранить его нужно в герметично закрытой посудине в холодильнике. Так его эффективность не утратится в течение 6 месяцев. Если же хранить ядра в морозилке, срок годности увеличивается до 12 месяцев. А в тканном мешочке в темном месте – срок около 2х месяцев.

Если на ядрах появилась плесень – выбросьте продукт во избежание отравления.

Химический состав

Удивительность данного растения состоит в том, что практически все его составляющие богатые на полезные вещества, из-за чего грецкий орех широко применяется в народной медицине и очень сочетается с известной многими людьми фразой: «Здесь как в Греции – все есть!».

Зеленая кожура незрелого ореха, она же зеленый околоплодник состоит из – аскорбиновая кислота, α-гидроюглон и β-гидроюглон, дубильные вещества.

Незрелые молочные плоды богаты на витамин С, кумарины, хиноны, дубильные вещества, органические кислоты.

Тонкая коричневая пленка, покрывающая ядра (пеликула) – кумарины, фенолкарбоновые кислоты, стероиды, дубильные вещества.

Кора дерева – алкалоиды, хиноны, стероиды, тритерпеноиды, аскорбиновую кислоту, дубильные вещества.

Ядра ореха (зрелые) состоят из следующих веществ (в 100 г продукта):

Пищевая ценность ядер: белки – 16,2 г, жиры — 60 г, углеводы – 11 г, вода – 4 г, зола – 2 г, пищевые волокна – 1,6 г.

Калорийность ядер (на 100 г продукта) – 654 кКал.

Польза и применение листьев грецкого ореха

В листьях грецкого ореха содержится немало микроэлементов, положительно влияющих на наше здоровье.

Микроэлементы в составе листьев грецких орехов

Ниже мы кратко перечислим основные компоненты и остановимся на описании каждого из них.

Витамин С в листьях грецкого ореха

Известно, что именно в листьях его содержание огромно. Витамин С способен укреплять иммунитет, повышать устойчивость к заболеваниям. В периоды эпидемий и всплесков болезней листья грецкого ореха рекомендует заваривать как можно чаще, так как они способны усилить иммунные и жизненные силы организма. При этом он благотворно влияет на жизнедеятельность печени и почек.

Каротин в составе листьев грецкого ореха

Каротин, или витамин А, по-другому его еще называют «витамином молодости» благодаря его антиоксидантным свойствам. Каротин способствует регенерации клеток кожи, устранению мелких мимических морщин на лице. Потом масло из листьев грецкого ореха считается уникальным по своим восстанавливающим свойствам.

Витамин В1 в листьях грецкого ореха

Улучшает работу сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Кроме того он необходим для поддержания тонуса мышц, обмена энергией, влияет на рост и аппетит. Применение листьев грецкого ореха способно отразить внешнее вредное воздействие курения и алкоголя на организм.

Фермент Юглон в составе листьев грецкого ореха

Обладает мощным противовоспалительным действием. Способен нормализовать функции желудочно-кишечного тракта, улучшить состояние кожи (в частности, борется с такими кожными высыпаниями, как псориаз или экзема), предупреждает развитие сахарного диабета и нарушения функций щитовидной железы. Ореховые настойки неспроста используют наружно при лечении глубоких ран благодаря их противомикробному действию.

Многие специалисты и косметологи в том числе рекомендуют использовать листья грецкого ореха для поднятия жизненного тонуса, при стрессах или апатиях.

Листья грецкого ореха: лечебное природное средство с витаминами и микроэлементами

Применение листьев грецкого ореха в лечебных целях

Листья могут быть очень полезны не только при профилактике заболеваний, но и при их лечении.

Лечение кожных заболеваний листьями грецкого ореха

Отвар из листьев прекрасно справляется с такими кожными заболеваниями, как лишай, экзема и золотуха. Для этого следует довести 0,5 л воды до кипения, добавить туда 4 ст.л. листьев грецкого ореха, прокипятить в течение 15 минут и дать постоять под закрытой крышкой полчаса-час. Затем процедить, смочить марлевую повязку в полученном отваре и прикладывать на больные участки каждые 2 часа в течение дня.

Листья грецкого ореха и лечение болезней щитовидной железы

Листья высушить, растолочь, добавить к ним 2 ч.л. мёда, положить в стеклянную посуду, закрыть плотно крышкой и настаивать 2 недели. Употреблять по 1 ч.л. 2 раза в день до полного выздоровления.

Лечение сахарного диабета при помощи листьев грецкого ореха

Листья грецкого ореха залить кипяченой водой, настоять сутки и затем процедить. К полученному отвару добавить лимон и 1 ч.л. меда и пить на протяжении дня небольшими порциями.

При гипертонии хорошим средством станет варенье из листьев грецкого ореха

Лечение болезней горла листьями грецкого ореха

При кашле, ангине, болях в горле настоем из листьев полезно горло промывать. Также это натуральное средство поможет в борьбе с насморком.

Лечение при проблемах с зубами при помощи грецкого ореха

Настой из листьев укрепляет десна и снижает их кровоточивость, укрепляет ткани зубов и снижает вероятность развития кариеса.

Применение листьев грецкого ореха в косметических целях

Для укрепления волос и придания им красивого каштанового оттенка, рекомендуют промывать их отваром из листьев. Кроме того, при проблемах с кожей можно принимать ванны с настоем из листьев, либо сделать мазь и наносить на проблемные участки кожи. Мазь прекрасно борется с пигментными пятнами и предотвращает появление прыщей.

Описание

Дерево с полутораметровым диаметром ствола достигает 25 м в высоту. Существует около 20 его видов, но наибольшей известностью пользуются персидский грецкий орех и черный. Очертания плода имеют сходство с головным мозгом. Поэтому люди издавна верили в его способность улучшать умственную деятельность. Его называли «пищей для ума» еще в Древней Греции. Пора цветения орехового дерева приходится на апрель–май. В августе можно начинать собирать урожай. Все части этого долговечного, быстрорастущего растения подлежат заготовке: плоды, крупные непарноперистосложные листья, околоплодники и даже недозревшие плоды.

Не полностью сформировавшиеся листья без черешков собирают в июне. Их отличает душистый бальзамический аромат из-за содержания эфирных масел. Они используются в свежем виде, а также после высушивания под солнечными лучами. Жесткая косточка прячется внутри плода с кожисто-волокнистой кожурой. По мере созревания кожура высыхает и распадается на две части. Освободившаяся косточка сохраняет свою целостность.

Грецкий орех очищенный обладает интересным вкусом с примесью горчинки. Но применяется грецкий орех не только в кулинарии, кондитерском деле. Его успешно используют в медицинских целях, добавляя в рацион пациентов с заболеваниями желудка. Этот плод, приготовленный в виде пасты и сливок, содержится в меню космонавтов. Получаемое из него масло используется в качестве еды, лечебного средства, в парфюмерном производстве, живописи.

Возможный вред листьев грецкого ореха

Чрезмерное употребление настоев и отваров из листьев грецкого ореха способно нанести вред организму.

Негативное влияние листьев грецкого ореха на здоровье

Вред может возникнуть по причине:

  1. Возможного появления спазмов в сосудах головного мозга;
  2. Возникновения аллергии на этот продукт;
  3. Обострения экземы или псориаза при чрезмерном прикладывании смоченной в отваре марлевой ткани;
  4. Заболеваний кишечника.

Листья грецкого ореха, польза и вред которых описаны выше, показаны не для всех. Есть некоторые противопоказания.

Противопоказания в применении листьев грецкого ореха

Использовать листья не рекомендуют людям со следующими заболеваниями:

  1. Повышенная свертываемость крови;
  2. Тромбофлебит.

Других противопоказаний нет, если не наблюдается индивидуальная непереносимость составляющих компонентов.

Как мы видим, всё лучшее нам дано природой. Листья грецкого ореха помогут справиться и с кожными проблемами, наладят работу сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, ускорят выздоровление в период обострения острых респираторно-вирусных заболеваний. Такие природные лечебные травы – лучшее натуральное средство для поддержания здоровья и красоты.